梅味噌チーズのミルフィーユカツ☆香草パン粉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 青じそとチーズは半分に切ります。

   

2. 2 梅干しは種を取り、包丁で細かく刻んで味噌と混ぜ合わせます。

   

3. 3 バットなどに○印の材料を入れ、よく混ぜて卵液を作っておきます。

   

4. 4 ☆印の材料もバットかお皿などの上でよく混ぜ合わせておきます。

   

5. 5 豚ロース肉を写真のように左から何もぬらないもの(①)、梅味噌を塗ったもの(②)、半分に切った青じそ2枚とチーズ1枚をのせたもの(③)の3枚並べ、下から③→②→①の順に重ねます。

   

6. 6 5の工程で同じものを計4つ作り、一つずつ3の卵液にくぐらせて4のパン粉をまぶします。

   

7. 7 フライパンに底が見えなくなる程度の油を注ぎ、170度に温めます。
   温まったらパン粉をつけた豚肉を並べ、片面を3分ほど揚げ焼きにします。

   

8. 8 片面がきつね色になったらひっくり返し、さらに3分ほど加熱します。
   ※加熱が短いと中まで火が通らないので、弱めの火加減でじっくり揚げ焼きにします。

   

9. 9 中まで火が通ったら油を切り、お皿に盛り付けます。
   
   しっかり味がついてるので、何もつけずにそのまま食べられます。