卵なし＊生クリームなし＊ほうじ茶アイス レシピ・作り方

作り方

1. 1 砂糖、ほうじ茶、コーンスターチをステンレス製のボウルで混ぜておく。
2. 2 牛乳を少しずつ加え、泡立て器でかき混ぜる。

   

3. 3 泡立て器で混ぜながら、ステンレス製のボウルごと弱火にかける。5分くらいするとフツフツしてくるので、気をつけながら吹きこぼれる直前まで弱火で加熱する。

   

4. 4 吹きこぼれる直前に火を止めて、泡立て器で混ぜながら粗熱をとる。このまま放置すると膜が張ってしまうので、あまり時間をおきすぎないようにすると良いです。
5. 5 アイスクリームメーカーへ入れて、冷凍庫へ入れる。(ナショナル製のコードレスアイスクリームメーカーを使用しています。その他アイスクリームメーカーの場合は、説明書の通り作って下さい)
6. 6 アイスクリームメーカーがない場合は、タッパーなどに入れ、冷凍庫で冷やす。固まり始めたらスプーンなどで掻き混ぜる、を数回繰り返す。出来上がったら、ディッシャーで盛り付ける。