生姜を入れて下茹でして柔らか、手羽先の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- 鶏手羽先 10本
- 生姜 1片
- サラダ油 大さじ1
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆酒 大さじ2
- ☆醤油 大さじ2
- ☆みりん 大さじ1
- いりごま 大さじ2
作り方
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1
生姜を薄くスライスして、鶏手羽先と一緒にフライパンに入れ、ひたひたの水をいれて茹でます
アクを取りながら、中弱火で10分茹でました
-
2
湯切りします
使った生姜も千切りにして再使用します
-
3
フライパンを洗って、サラダ油を熱して、手羽先、生姜を入れて、2分ほど炒めます
-
4
☆印の調味料を入れて、中火で加熱
時々混ぜながら、絡めるように煮ます
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5
いりごまを入れ、ひとまぜします
-
6
完成です
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sweet sweet ♡2022/01/16 17:01
生姜風味の美味しい味付けで柔らか♪大満足です♡♡♡とてもおいしくできましたෆ*ｵｨｼｨෆ(⸝⸝> ᢦ <⸝⸝)ˎˊ˗ -
ＹＡＭＡＴ☆2021/10/19 22:48
なるほど、目からうろこ！生姜を入れて下茹でするんですね。いつもよりワンランク美味しい、やわらか手羽先になりました♪さとママさんの技に感激＆感謝＆乾杯（笑）です！ -
アルプスの乙女2021/05/01 20:23
さとママ3645さん
今晩は♪
下茹でしてあるので、身離れし
味もしっかりつき、
美味しい一品になりました。
ご馳走さまでした(^_^)v
レシピへのコメント
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しっかり茹でてから味付けしたら簡単です