ストウブDe〜キャベツとれんこんの白ワイン煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・キャベツ→芯を軸にくし切りにする

   

2. 2 こんな感じです。
   
   太さがバラバラになりましたが…気にしないｗ

   

3. 3 ・人参→ピーラーで皮を剥き横半分にカットしてから
   縦に2cmの幅に切る

   

4. 4 ・れんこん→3連続きのを知人に頂きました♪
   使うのは
   右側の大きい物
   
   余談〜
   部位で食感が違うらしいです。
   スーパーで売ってるのでは分からないですよね
   ^^;

   

5. 5 ピーラーで皮を剥き
   半月切りにして
   軽く水ですすぎ
   水切りをする

   

6. 6 鍋に
   キャベツを2/3くらいに置き
   空いてる箇所に
   人参、れんこん
   ローリエ
   冷凍のままの肉団子と
   ◇を加える

   

7. 7 蓋をして中火弱で加熱する
   
   7〜8分すると
   グツグツ沸くので
   火を弱めて12〜3分〜
   煮る

   

8. 8 れんこんが柔らかになり
   
   味の調整をしながら
   ハーブソルトを
   加えて〜
   更に蓋をして5分程
   弱火で煮て
   出来上がりです♪
   
   
   (途中〜水が少ないようなら足して下さい)

   

9. 9 ←マギーブイヨンです。
   
   コンソメとは
   違う深い味です♪

   

10. 10 ←メルシャン
    ビストロの白ワイン
    1500mlで
    
    比較的安価なので
    デイリーワインとして
    オススメ♪
    
    我が家は赤白常備してますw

    

11. 11 ←業務スーパーの
    冷凍肉団子です
    
    500g398円くらいです
    万能です♪