しっとり　小松菜と竹輪の炒り玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵2個を常温にしておきます

   

2. 2 小松菜　3本使います

   

3. 3 小松菜の茎の部分は小口切り、葉の部分は粗みじん切りにする
   ちくわも粗みじん切りに

   

4. 4 焼き海苔は、ハサミで細く切っておく

   

5. 5 卵を軽く溶きほぐす
6. 6 小鍋に刻んだ小松菜とちくわを入れ、ひたひたの水と和風だしの素を加えて中火にかける
7. 7 煮立ってきたら砂糖と醤油を加え、汁気が少なくなるまで煮る
8. 8 溶き卵を回し入れ、箸4本で混ぜながら卵に火を通す
9. 9 少し汁気が残るぐらいで火を止め、器に盛る
10. 10 刻んだ焼き海苔を乗せていただきます
11. 11 ご飯に乗せて、そぼろ丼にも