ストウブDe〜人参ベースのキーマカレー風レシピ・作り方

Name: ストウブDe〜人参ベースのキーマカレー風
Total time: 30 min
Yield: 3〜4
Ingredients: 豚ひき肉 120g; 人参(細目) 2本; 玉ねぎ 1個; じゃがいも 1個; 赤ピーマン 3個; ○水 300ml; ○ローリエ 1枚; ○マギーブイヨン 1個; ◇カレールウ(市販品) 2 欠片; ◇カレー粉 小1/2; ◇クミンパウダー 小1/4; ◇カルダモン 少々; ◇はちみつ 大1/2; オイスターソース 小1/2; オリーブオイル 小1/2

約30分
300円前後

mamichin555

均一な熱伝導と保温性及び蓄熱性に優れたストウブDe〜カレーを美味しく食べよう♪

みんながつくった数 1 件

材料（3〜4人分）

豚ひき肉 120g
人参(細目) 2本
玉ねぎ 1個
じゃがいも 1個
赤ピーマン 3個
○水 300ml
○ローリエ 1枚
○マギーブイヨン 1個
◇カレールウ(市販品) 2 欠片
◇カレー粉小1/2
◇クミンパウダー小1/4
◇カルダモン少々
◇はちみつ大1/2
オイスターソース小1/2
オリーブオイル小1/2

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作り方

1 人参、玉ねぎをフードプロセッサーにかけて
ペースト状にする
2 中火弱で熱した鍋にオリーブオイルを加え伸ばし薄っすらと煙が上がるまでプレヒートさせてから豚ひき肉を入れる
3 回りが薄っすらと白っぽくなるまで触らずに〜
4 上下返す様に混ぜる
5 ①を加える

あらみじん切りした
赤ピーマンも入れる
6 ○を加え
蓋をして中火弱で加熱する
沸騰したら弱火にして
時々混ぜながら10分程加熱する

・じゃがいも→小さめのサイコロ状にカットして軽くすすぎ加えて〜
更に5分程加熱する
7 ◇を加え

カレールウを
完全に溶かす

極弱火にして
5分程加熱して
仕上げにオイスターソースを調整しながら加え
出来上がりです♪
8 器に盛って
いただきましょう♪

ゆで卵を
トッピングしました♪
(分量外)