トロットロ、丸ナスの味噌焼き♪ レシピ・作り方

トロットロ、丸ナスの味噌焼き♪
  • 約10分
  • 100円以下
さとママ3645
さとママ3645
丸ナスは揚げると甘くて、トロトロになります
お焼きのナスをイメージして作ってみました

材料(3人分)

  • 丸ナス 2個 380g
  • 揚げ油 適当
  • ☆味噌 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆酒 大さじ2
  • いりごま 少々

作り方

  1. 1 丸ナス2個で380グラムあります
  2. 2 ナスは2センチくらいの輪切りにして、水につけてアク抜きする
  3. 3 ☆を混ぜ合わせておく
  4. 4 フライパンに2センチほど油を熱して、ナスを2分ぐらい揚げる
  5. 5 揚げ油をあけて、3の調味料を入れ、火をつける
  6. 6 ナスを戻し入れ、軽く混ぜて、火を止める

きっかけ

丸ナスは油との相性がいいので、作りました

おいしくなるコツ

調味料を加熱すると、飛び散りやすいです ナスを戻し入れてから加えても大丈夫です

  • レシピID:1390045930
  • 公開日:2020/09/10
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つくったよレポート(1件)

  • ブルーボリジ
    ブルーボリジ
    2022/06/22 08:38
    トロットロ、丸ナスの味噌焼き♪
    やはり揚げた茄子は美味しいですね。これから収穫予定の色々な茄子でも作る楽しみができました。ご馳走さまでした♪

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