ストウブDe〜アスパラの豚バラ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・アスパラ→茎の下から2〜3cmくらいの所を切り落とし
   太い物はピーラーを使い
   額と筋を取る
2. 2 肉を広げて
   味塩コショウを振る
   薄力粉は糊代わりなので薄めで大丈夫。巻き終わりだけ多めが良いかも
   
   アスパラを少し斜めに置いてきゅっと固めに巻く

   

3. 3 巻き終わったら
   全体をきゅっと握り
   肉を落ち着かせる
   
   これを
   アスパラ＆肉ががあるだけ作る

   

4. 4 サラダ油(分量外)を薄く伸ばした
   グリルパンを
   中火弱で熱して
   薄っすらと煙がたったら
   肉の巻き終わりを下にして置く

   

5. 5 動かさずに
   3分程焼色が付くまで焼く

   

6. 6 アルミホイルで
   覆い上に重し代わりの
   蓋を乗せる
   
   (グリルパンの蓋があれば蓋をして2分程蒸し焼きにする)

   

7. 7 蓋を外して
   更に表面がカリッとするまで焼き付けて
   出来上がりです♪