ストウブDe〜ひじきと大豆つきこんの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 五目ひじきミックス(乾燥) 1袋
- 蒸し大豆 1袋
- つきこんにゃく 1袋
- 重曹(食品用) 小1/8
- 刻み高野豆腐 片手2杯
- 水 150ml
- ◇酒 30ml
- ◇麺つゆ(4倍濃縮) 大3
- ◇和風だしの素 小1/2
- サラダ油 小1/2
作り方
-
1
←乾燥ものです。
ひじき、人参
切り干し大根
入ってます
-
2
商品の指示通り水で戻す
-
3
←つきこんにゃく
こんにゃくの
細長バージョンみたいの。
普通のこんにゃくよりも
若干、お値段高め（泣）
-
4
ザルに開けて流水でさっとすすぎ
長いのでキッチンバサミで食べやすい長さに切る
鍋に湯(分量外)を沸かして煮る
沸騰したら重曹を加えて
中火弱で2分程煮て
ザルにあげ湯切りする
-
5
←蒸し大豆
水煮よりも
味が濃厚
そのまま食べれるので
つまみやサラダにも○
つまみ食いが止まらない(笑)
-
6
中火弱で熱した鍋にサラダ油を入れ①を加えて
サッと炒める
-
7
つきこん、大豆と
水、◇を加える
-
8
ざっくりと混ぜる
-
9
刻み高野豆腐を加えて
軽く混ぜる
-
10
蓋をして弱火で
5分程加熱する
味の調整をして大丈夫なら
火を止めて
蓋をしたまま粗熱を取り
(30分くらいかな)
頂きましょう♪
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