豚肉の柚子胡椒てりやき レシピ・作り方

豚肉の柚子胡椒てりやき
  • 約10分
Ayaa
Ayaa
定番てりやきをアレンジ♪

材料(4人分)

  • 豚ロース肉 4枚
  • ●食塩 小さじ1/2
  • ●こしょう ひとつまみ
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • ●濃口しょうゆ/本みりん/清酒 大さじ2
  • ●きび砂糖 大さじ1/2
  • ●ゆずこしょう 小さじ1/2
  • ミニトマト 8個
  • 青じそ 2枚

作り方

  1. 1 (下ごしらえ)
    肉:肉たたきでたたいて薄くする→塩こしょうで下味をつける→片栗粉をまぶす
    トマト:1/2切
  2. 2 (焼く)
    フライパンに油を熱し、豚肉を入れて、両面が色づくまで焼く
  3. 3 (てりやきソース)
    別鍋に●の材料を煮立てる
    →肉を入れてからめる
    →トマトを入れてかるく混ぜる
  4. 4 (仕上げ)
    器に豚肉を盛り、トマトをのせ、青じそをちらす

きっかけ

てりやきはよく作るので、レシピに残したくて。

おいしくなるコツ

今回はゆずこしょうを加えていますが、山椒やレモン汁、ゆずの絞り汁などそのときにある少しの調味料を入れて、てりやきにアレンジをしています。

  • レシピID:1390043059
  • 公開日:2020/05/31
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カテゴリ
簡単豚肉料理照り焼きソース照り焼きチキン
関連キーワード
豚肉 豚ロース肉 てりやき ゆずこしょう
料理名
てりやき
Ayaa
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