ストウブDe〜鶏チャーシュウ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏胸肉→観音開きしてから
フォークで細かな感覚で両面刺してから
内側に塩麹と生姜チューブを塗り込む
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2
内側に丸めて
リードクッキングペーパーで包む
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3
鍋に◇を入れて
煮立たせてから
鶏胸肉を入れ
蓋をして中火弱で加熱して沸いたら弱火にして5分加熱。ひっくり返して更に5分加熱後
火を止めて半日そのまま置く
-
4
鍋から取り出して
食べやすい厚さにカットして皿に盛る
煮汁を違う鍋やフライパンに取り煮詰めて
※を合わせた水溶片栗粉をくわえてとろみをつけて
肉の上にかける
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