大葉の細千切りの仕方 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 大葉 5枚くらい
作り方
-
1
よく洗った大葉を水切りして
真ん中をカット
-
2
左側を右に重ねる
-
3
下から
キツ目にくるくると巻く
-
4
キュッとキツ目にまいたら
しっかりと押さえる
-
5
包丁(切れる)でなるべく細く細く意識して最後まで切る
-
6
菜箸で丸まったのを
崩し広げる〜
盛り付ける時は
山になる様に
高くすると映えますよ
豆腐やサラダのトッピング〜
刺身のツマ代わりに〜♪
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- 料理のちょいテク・裏技しそ・大葉
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