【子供と料理】常温から始めるブリ竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 うまそうなブリを調達！！今回はこちらの３切れを使いました。

   

2. 2 まずはこんな感じ（見えるかな）で塩を全体に振って５分ほど。水分が出たらキッチンペーパーで拭きります。

   

3. 3 一口サイズに切って、ボウルへ移します。魚は、子供が切るには柔らかくて難しいので、一緒に包丁を持って大人主導で。

   

4. 4 ●をした調味料をぶっかけて、まーぜまぜ♪強く握らない様にお願いして、子供にお任せ！混ざったらしばし放置（この間にお風呂入りましたｗ）。

   

5. 5 パットに片栗粉を敷き、水気をキッチンペーパーで拭ってから粉をまぶします。大人が水気取り、子供が粉まぶし、の分担でやりました！

   

6. 6 片栗粉がまぶせたら、フライパンに並べてもらいます。
   ※火はまだつけなくてＯＫ

   

7. 7 身が半分隠れる程度に、油をかけて、火をつけ中火に。

   

8. 8 中火でゆっくり１６
   ０度を目指します。揚側面がきつね色になってきたら、ひっくり返していきます。子供はトングでビビりつつお手伝い。鍋に触れないよう注意！

   

9. 9 １６０度に達したら、そこから強火で一気に１８０度へ。到達したら出来あがり！
10. 10 トングを使って油から揚げていきます。鍋に触れない様に工夫しましょう。

    

11. 11 肉の如くジューシーな、ブリの竜田揚げ、出来上がりです♪