かんぴょうの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- かんぴょう ２５ｇ
- 水 適量
- 塩 小さじ1/2
- 湯 １L
- A 湯 1/2C
- A 醤油・みりん・砂糖 各大さじ２
作り方
- 1 かんぴょうをさっと洗い、ボウルの中に入れ、浸る程度の水を注ぎ3分浸して、水気を切る。
- 2 塩をまぶし、しんなりするまでもみ洗いし、さっと洗い流し、水気を切る。
- 3 鍋に湯を沸かし、沸騰したらかんぴょうを入れ、中火で15分程度ゆで、粗熱が取れたら、水気を絞り、半分に切る。
- 4 鍋にAを入れ中火にし、煮立ったらかんぴょうを入れる。再び煮立ったら弱火にし、10分程煮て、色付き煮汁が少なくなったら、完成。
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- カテゴリ
- かんぴょう
- 料理名
- かんぴょうの煮物
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わんなん2020/11/02 10:47
ご飯が進みますね♪ごちそうさまでした(^_^)
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