低糖質♪ふすまパンミックスで卵無しの基本の丸パン レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
フレンチモンブラン
卵無しでもふわふわなパンが焼き上がります。HBが無くても手捏ねで大丈夫。パンで糖質を抑えて、横に添える具材を豪華にしたいですね。
材料（10個人分）
- ふすまパンミックス（富澤商店） 180g
- イースト 5g
- 食塩 2g
- 水 220g
- 牛乳 30g
- 無塩バター 30g
作り方
- 1 バター以外の材料をボウルに入れある程度まとまったら、台の上で良く捏ねる。
- 2 まとまったら無塩バターを加えて更に良く捏ね、しっかりまとまったら丸めてボウルに入れる。
-
3
ラップをして一次発酵。
30℃で1時間ほど発酵させる。（2倍位の大きさに膨らむまで） - 4 ガス抜きして10等分に分け、それぞれ丸めて天板に並べる。
- 5 30〜35℃で1時間ほど二次発酵させる。
- 6 表面に水を霧吹きをして、180℃で18分位焼き上げて出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ayappecco2021/09/24 14:18
初めてふすまパンミックスを購入して作ってみました。
牛乳は豆乳で代用しましたが問題なくできました。200g入りのミックスを使い切れるレシピだと嬉しいです。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
