小鯵の マリネ(りんご酢 漬け) レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鰯(３枚下ろし) ５尾
- 白葱 大１本
- 天ぷら粉 大さじ３
- サラダ油 １カップ〜
- 【マリネ液】
- りんご酢 １カップ
- 砂糖 大さじ１
- 薄口醤油 小さじ１
- 鷹の爪 少々
作り方
-
1
鯵に天ぷら粉をしっかり両面に付けます。
中温のサラダ油で揚げます。
白葱を鯵とサイズを合わせ素揚げします。 -
2
マリネ液を混ぜ合わせます。
鯵と葱を漬け込みます。
鷹の爪をちらします。
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- カテゴリ
- 夕食の献立（晩御飯）鯵の南蛮漬け
wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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