鯖の棒寿司 レシピ・作り方
材料（☆〜人分）
- 〆鯖(作り置き) 2枚
- 【寿司米】 250㌘×2
作り方
-
1
中骨と皮を剥がした鯖を用意します。
甘めの寿司米をおにぎりのように固く鯖の形に握ります。
(5センチ×10センチ)
巻きすにラップを広げます。
握った酢飯を置きます。 -
2
巻きすで締めます。
型に入れて重しを掛けます。2〜3時間位で型から出し
湿らした包丁で好みの厚さに切り分けます。
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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押し寿司の型に入れて重しをかけました。翌日中は冷暗所で保存出来ます。