牛肉 しぐれ煮 レシピ・作り方
材料（4-6人分）
- 牛肉 200g
- 生姜 千切り 20g
- ●水 大さじ6
- ●清酒 大さじ2
- ●味の母 なければ 本みりん 大さじ1~2
- ●醤油 大さじ1と1/2
- ●三温糖 大さじ1と1/2
作り方
- 1 牛肉を細かく切り、熱湯にサッとくぐらせ、冷水にとって水気をきります。
- 2 鍋に●を入れて弱火で煮て沸騰したら、1の牛肉を入れて中火で煮込んでいきます。
- 3 水気が少なくなってきたら生姜を入れて、水気がとぶまで煮詰めて完成です。
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