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夏本番にタイカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
夏本番にタイカレー
  • 500円前後

暑い日ほど食べたくなります。

作り方

  • 1

    鶏もも肉は余分な脂を取り除き、ひと口大に切る。
    水煮タケノコはさっと熱湯に通し、ひと口大の乱切りにする。
    なすは輪切り、しめじはほぐす。

  • 2

    フライパンにサラダ油の半量を熱し、鶏もも肉を炒めて取り出す。残りのサラダ油を加え、水煮タケノコ、ナス、しめじ、ししとうを炒めて取り出す。

  • 3

    同じフライパンにタイカレーペーストを加えて弱火で1分ほど炒め、香りが立ってきたらココナッツミルクを加えて溶きのばす。

  • 4

    ナンプラー、砂糖を加え<2>を戻し入れ、弱めの中火で5分ほど煮て完成。

きっかけ

晩御飯に。

レシピID: 1390038926

公開日:2019.07.25

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料理名
カレー

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