筑前煮の煮汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 出し汁 200cc
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ2
作り方
- 1 出し汁、砂糖、酒で具材に火が通るまで煮てから、醤油、みりんを加えて煮汁が1/3〜1/2ぐらいまで煮詰めます。
-
2
煮詰め加減で、あじの濃さを調整しています。
落し蓋、必須です。 - 3 具材を鍋に入れ、出し汁をひたひたまで計りながら加えて、その他の調味料を増減しています。
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塩じゃけ8823
楽しくお料理しましょっ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
簡単、美味しい、野菜たっぷり、副菜、節約
全体に薄味を心がけています。お好みで調整してください。
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Nico2019/07/25 10:56
こんにちは♪味が染みて美味しかったです(*^^*)
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