たらのあら汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 人参、白菜、長ネギを食べやすい大きさに切り、鍋に入れ800ccの水を入れて柔らかくなるまで煮ます。
- 2 鱈のあらを水洗いし鍋に入れ、熱湯を注ぎ軽く沸騰させて火を止め、濁ったお湯を捨てます。
- 3 2に鱈の身が隠れる程度に水と酒を入れて、火をつけてアクを取ります。
- 4 3に1と●の調味料、食べやすい大きさに切った豆腐を入れて煮込んで完成です。
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