にしんの昆布煮 レシピ・作り方
材料（6人分）
- ソフト鰊 190㌘
- 出し昆布 400㌘
- くぎ煮のたれ 大さじ4
- 味醂 大さじ1
- 水飴 大さじ1
作り方
-
1
ソフト鰊をさっと洗います。
えらは切り落とします。尾も見映えが悪いので落とします。
4つ切りにします。 -
2
2回茹でこぼしをします。鍋に鰊2㌢角に切った昆布を入れ
ひたひたの水を入れ10分位煮ます。
調味料を入れ中火で10分煮ます。 -
3
弱火にし、ほとんど煮汁が無くなるまで煮ます。
(15分位)
水飴を入れ照りを出します。
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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煮ます。