シンプルゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ゴーヤは二つ割りし、中の種とわたをとり5ミリ幅に切る。苦味を水に5分位晒して取る。(晒さなくても可)
- 2 絹揚げは16等分に切ります。フライパンにサラダ油大さじ1を入れゴーヤを炒めます。少ししんなりしたら、絹揚げを入れ炒めます。
- 3 弱火にして日本酒と中華味を入れます。塩、胡椒し、卵を入れ混ぜます。皿に盛り付け花かつおを散らします。
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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