おにまんじゆう レシピ・作り方
材料（12人分）
- さつまいも 2本400g
- 上白糖 80g
- 薄力粉 120g
- 水 25～45g
作り方
- 1 さつまいもの皮をむき、1㎝角に切り、水にさらす
- 2 （1）の水気を切り、ボウルにいれて砂糖をまぶす（10分置く）
- 3 （2）に小麦粉をいれ、軽く混ぜる
-
4
生地の状態を見ながら、水を少しずつ加え混ぜる
ダマがなくなり、さつまいものつなぎになるくらいの少し固い程度にするのがポイント
水50g以上をいれたゆるいのはNG - 5 蒸し器で15～20分蒸す
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Ayaa
管理栄養士、栄養士、調理師資格あり。
塩分糖分控えめ、素材を活かしたレシピを
備忘録として残すために料理投稿を始めました。
スイーツ、パン、おかず。
たまに子供のお弁当やイベント食。
楽天レシピで差し戻しされたレシピは
（写真が同じ、複数レシピが混在など）
cookpadに投稿しています。
https://cookpad.com/kitchen/39834350
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