【鍋レシピ11選】(１)基本の寄せ鍋 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- ●だし汁●
- 水 400ml
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 濃口しょうゆ 大さじ２
- 食塩 小さじ1/2
- かつおぶし 2g
- ●具●
- 白菜、春菊、人参、大根、豆苗 適量
- 焼豆腐、練りもの、きのこ、こんにゃく等 適量
作り方
- 1 だし汁の調味液を鍋に入れる
- 2 沸騰直前まで温め、冷ます
- 3 ザルでかつおぶしを濾す
- 4 具を入れて煮る
-
5
（具の目安）1～2人分
白菜3枚
豆苗1/2パック
えのき50g
しいたけ2枚
にんじん1/4本
大根1/8本
しめじ1/4パック
鶏ハム3枚
ちくわ1本
春菊2束
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- カテゴリ
- 寄せ鍋
Ayaa
管理栄養士、栄養士、調理師資格あり。
塩分糖分控えめ、素材を活かしたレシピを
備忘録として残すために料理投稿を始めました。
スイーツ、パン、おかず。
たまに子供のお弁当やイベント食。
楽天レシピで差し戻しされたレシピは
（写真が同じ、複数レシピが混在など）
cookpadに投稿しています。
https://cookpad.com/kitchen/39834350
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