ストウブDE〜無水きんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・ごぼう→皮をこそげ落としやや薄めで斜めにかっとしたら酢水(分量外)に5分漬けて〜水ですすいでおく
   ・人参→小さめにカットし
   ・豚ロース薄切り→□の下味用を加えて揉み込んでおく
2. 2 熱した鍋にサラダ油を入れ ごぼう、人参を炒める〜
   油が回ったら肉も加えて〜ざっくり混ぜる

   

3. 3 ◇の調味料を加えて混ぜあわせる

   

4. 4 蓋をして〜中火弱で加熱して蒸気が漏れたら弱火で10分分程煮る

   

5. 5 蓋に付いている水滴を鍋に入れながら開ける
   ざっくり〜上下を返すように混ぜ
   再度蓋して5分程煮る
   
   時間になったら同じように蓋を開けて
   みりんを加えて味の調整〜
6. 6 ごま油を加えてざっくり〜混ぜて火を止めて
   出来上がりです♪

   

7. 7 器に盛って食卓へ♪