超簡単にんじんしりしり レシピ・作り方

超簡単にんじんしりしり
  • 5分以内
  • 100円以下
マックロトトロ
マックロトトロ
包丁を使わずにんじんをピーラーでどんどん削っていきます。子供さんと一緒に作ってもたのしいかも。にんじんの甘みが感じられる美味しい一品です。

材料(2人分)

  • にんじん 1本
  • 白ネギ 1/3本
  • サラダ油 少々
  • 大1
  • みりん 小1
  • 砂糖 大2/3
  • 醤油 大1
  • だしの素 ひとつまみ
  • 1個
  • 白ごま ひとつまみ

作り方

  1. 1 にんじんは皮をむいてそのままピーラーでどんどん削っていきます。細さや長さは気にしないで大丈夫です。短くなり削りづらくなってきたらそこでストップ。白ネギは小口切りに。
  2. 2 フライパンにサラダ油を入れ温めて①を炒める。調味料を合わせて混ぜておく。
  3. 3 にんじんに火が通ったら調味料を入れてからめ溶きほぐした卵を入れ綺麗に混ぜ火を止める。
  4. 4 ③を皿に盛り付け白ごまをパラパラと振りかける。

きっかけ

にんじんをたくさん買ってしまったので使いたくて簡単な料理を考えました。

おいしくなるコツ

にんじんは食感を残したいので炒めすぎないでください。卵を入れてからはにんじんをほぐすように炒めてください。火を入れすぎると焦げつくので注意❗️

  • レシピID:1390035908
  • 公開日:2018/09/04
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