下味付けて作り置きで超便利！筍の冷凍保存！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 灰汁抜きした筍 約1～1.5カップ
- ↑ レシピID：1390030549
- 顆粒鰹昆布出汁 小さじ1
- 日本酒（料理酒） 大さじ3
- みりん 大さじ1
- ※炒飯用等…甘味が不要な場合は 入れなくてもOK
- 薄口醤油 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 水 1カップ
作り方
-
1
筍を灰汁抜きする。
レシピID：1390030549
-
2
筍を銀杏切、短冊切りなど、自分が作りたい料理に合わせて刻む。
我が家の場合は、ほぼ炊き込みご飯や、炒飯にしか使わないので、銀杏切に！ - 3 小鍋に、水と、すべての調味料、刻んだ筍を入れ、落とし蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火にして15分ほど煮る。
- 4 火を止め、余熱をとったら、煮汁ごとビニール袋や、ジップロックなどに入れて、冷凍保存する。
- 5 冷凍筍を使う際は、自然解凍か、電子レンジで半解凍してね！
- 6 我が家では、冷凍筍と、ミンチ、玉ねぎを使った炒飯が、簡単！早い！旨い！で、超人気ですが、筍ご飯や五目ちらし、うどん、そば、パスタ、茶碗蒸し等…色んな量に超便利ですよ！
あなたにイチオシの商品
関連情報
nkkmarine
親が共働きだった為、小学校の頃から毎週土曜のお昼、妹に御飯を食べさせる為に作ってたインスタントラーメンが僕の料理の原点か？
その後、高学年になると、クリームシチュー等の洋風から中華の麻婆豆腐まで、どんな料理もレトルト使わず自前で料理～～～！！！
美味しい物を振舞いたいから、出来る限り基本を守りつつ、横着はしても、味付けに妥協は許しませんよ～～～！（笑）
ちなみに料理に使うお野菜は無農薬で基本自前。
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
一番手軽でお薦めなのは、ミンチ肉を使って筍炒飯が超美味しいで～！