ストウブDE〜カオマンガイレシピ・作り方

Name: ストウブDE〜カオマンガイ
Total time: 30 min
Yield: 2合
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; ○酒 大1; ○ハーブソルト 小1; 米 2合; 水 330㏄; ◇酒 30㏄; ◇ナンプラー 小1; ◇鶏ガラスープの素 小1.5; ネギの青い所 1本分; 生姜スライス 1枚; 【タレ】; 長ネギ 5cmくらい; ◆にんにくチューブ 2㎝; ◆生姜すりおろし 少々; ◆醤油 小1; ◆簡単酢 小1; ◆ごま油 小1; ◆ナンプラー 小1/2; ◆砂糖 少々

約30分
300円前後

mamichin555

しっとり柔らかな鶏胸肉♪
ストウブマジック♪

みんながつくった数 1 件

材料（2合人分）

鶏胸肉 1枚
○酒大1
○ハーブソルト小1
米 2合
水 330㏄
◇酒 30㏄
◇ナンプラー小1
◇鶏ガラスープの素小1.5
ネギの青い所 1本分
生姜スライス 1枚
【タレ】
長ネギ 5cmくらい
◆にんにくチューブ 2㎝
◆生姜すりおろし少々
◆醤油小1
◆簡単酢小1
◆ごま油小1
◆ナンプラー小1/2
◆砂糖少々

作り方

1 鶏胸肉の皮を取り除き脂身をスプーンでこそげ取る
真ん中から観音開きにしてフォークでブスブス刺し○を揉み込み冷蔵庫で一晩浸けておく
調理する1時間前くらいに出しておく
2 米を洗い15分程浸水させて水を切り鍋に入れる

◇の調味料を加えてざっと混ぜあわせる

鶏肉と生姜、ネギを置き
中火にかける
3 大きな泡がブクブク〜湧いてきたら
肉を一旦、皿に取り出し
米を鍋底からかき混ぜ
肉を戻す〜
4 中火のまま蓋をして
10秒数えて
弱火で12分

時間になったら
火を止めてそのまま
12分蒸らす
5 出来上がりです♪

こんな感じ♡

美味しそーです♪

生姜とネギを取り除き
肉を斜めに削ぎ切りにする(火傷に注意)
6 炊飯している間にタレを作る〜

長ネギをみじん切りにして◆の調味料を加えて混ぜあわせておく
7 器に盛って食卓へ♪

美味しぃです♪♪