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もちもちツヤツヤ~炭酸水で炊いたごはん♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • お米

    3合

  • 炭酸水

    内釜の白米目盛り3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
もちもちツヤツヤ~炭酸水で炊いたごはん♪

いつものようにお米を洗って、お水の代わりに炭酸水を入れて炊きました。
冷めても、ふっくらツヤツヤもちもちしていて美味しいです。

作り方

  • 1

    お米をとぎ、炊飯器の内釜に入れ、炭酸水も目盛り3まで加えます。

    炭酸水は、泡立てないように静かに注ぎ入れます。

  • 2

    炊飯器の本体に(1)をセットし、30分そのまま置きます。

    30分経ったら、スイッチONで炊飯します。

  • 3

    炊けたら、10分ほど蒸らし底のほうからざっくりかき混ぜて、器に盛り付けます。

    画像では分かりにくいですが、お米がピカピカ光っています。

  • 4

    ふっくらもちもちで冷めても美味しいご飯です。

  • 5

    炭酸水を入れてオムレツを焼いてみました。

    ふっくらとろとろのオムレツができます。
    1390035085

きっかけ

炭酸水で炊くと、ごはんが冷めてもふっくらもちもちで美味しいです。
炭酸水は強炭酸のほうが、よりふっくらツヤツヤに炊けます。

おいしくなるコツ

お米を洗ったあと、炭酸水を加えるときは、泡立てないように静かに注ぎ入れます。
冷蔵庫で冷やした炭酸水を使います。

レシピID: 1390035095

公開日:2018.05.27

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関連情報

料理名
炭酸水 ご飯を炊く 炊飯
料理用途
普段の料理 おもてなし

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