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アスパラの肉巻き焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • アスパラ

    4本

  • 豚肉モモ肉(お好きな部位で)

    4枚

  • 塩コショウ

    各〜少々

  • 薄力粉

    適量

  • ◇酒

    大2

  • ◇醤油

    大1

  • ◇みりん

    大1

  • ◇砂糖

    大1+1/2

  • サラダ油

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
アスパラの肉巻き焼き
  • 300円前後

長いアスパラをドーンとそのまま肉巻きにしました♪

作り方

  • 1

    アスパラは根っこの部分を1〜2㎝程切り落とし
    ピーラーを使い表面の
    『ガク』と皮をむいておく

  • 2

    フライパンに湯を沸かし塩少々加えて(各〜分量外)アスパラを茹でる。

  • 3

    まな板に肉を広げて
    塩コショウ、薄力粉を振り、水気を取ったアスパラを巻いていく

  • 4

    巻き終わったら全体的に薄力粉をまぶしておく

  • 5

    ◇の調味液を合わせて砂糖を溶かしておく

  • 6

    フライパンにサラダ油を敷き肉の巻き終わりを下にして置く

  • 7

    トングでくるくる回しながら焼目を付ける

  • 8

    蓋をして1分程蒸し焼きにする

  • 9

    蓋を開けて⑤の◇調味液を加えて炒め汁を煮絡ませる

  • 10

    汁気が無くなるまで時々上下返しながら焼く

  • 11

    汁がなくなる前あたりで味見をして調整して出来上がりです♪

  • 12

    器に持って〜
    かぶりついてくださいな♪

きっかけ

安価でアスパラを買ったので

おいしくなるコツ

焼く30分〜前くらいに冷蔵庫から出して焼くと肉の焼き縮みがなくなります〜

登録されているカテゴリ

食材:
> 豚肉 > 豚薄切り肉
食材:
> 豚肉 > 豚こま切れ肉・切り落とし肉

レシピID: 1390034346

公開日:2018.02.18

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つくったよレポート 9件(9人)

  • 2020.07.04

    食べやすいサイズに切って作りました!
    美味しかったです♪

    初めまして(^.^)
    まとめワザもボリューミーで良いですね♡
    数あるレシピ中〜見つけて下さって&レポまで頂いて ありがとうございます(^.^)

    お返事を見る

  • 2020.07.04

    人参を一緒に入れました♪
    美味しかったです!
    ありがとうございましたm(__)m

    人参一緒も良いですね♪
    数あるレシピ中〜見つけて下さって&レポまで頂いて ありがとうございます(^.^)

    お返事を見る

  • 2020.05.01

    旬のアスパラ、とっても美味しかったです!

    美味しそうですね♡
    数あるレシピ中〜見つけて下さって&レポまで頂いて ありがとうございます(^.^)

    お返事を見る

  • 2020.04.25

    ちょっと巻き方甘いですが、美味しくできました!ありがとうございました。

    美味しそうデス♪巻き終わりにキュッと握る&薄力粉を少し増やしても○
    数あるレシピ中〜見つけて下さって&レポまで頂いて ありがとうございます(^.^)

    お返事を見る

レシピへのコメント

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アスパラ肉巻き肉巻き

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