現在地

有機パスタソースに一手間!美味しいトマトパスタ! レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
5

3

簡単だった

2

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料4人分

  • 乾燥パスタ

    360g

  • 有機トマトパスタソース

    1瓶 350g入程度

  • ↑ アルチェネロ、ラセルバ等
  • ひき肉(私は豚が好みですがお好みで)

    200g

  • 玉ねぎ

    1/2~1個

  • 人参

    1/2本

  • 椎茸(お好みの茸でOK)

    2個

  • ※野菜はお好みの野菜を入れればOKですが

    玉ねぎは入れた方が良いかな?

  • オーガニックオリーブオイル

    大さじ2

  • 大蒜、又はおろし大蒜

    10g~20g

  • ウェイパー等

    小さじ3程度

  • 顆粒昆布出汁

    小さじ2程度

  • 少々

  • 胡椒

    少々

  • バター

    20g

  • 粉チーズ

    食べる際にお好みで

  • 塩(パスタを茹でる時用)

    水1.5リッターに対し1%の大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
有機パスタソースに一手間!美味しいトマトパスタ!

オーガニックの瓶入りトマトパスタソースに一手間加えて・・・って、正味の話が、こういうソースって出汁が入って無いから旨味が足らないので、出汁を足して美味しさUP!

作り方

  • 1

    出来るだけ大きな鍋に、お湯を沸かす!
     
    基本は、パスタ100gに対して1.5リッター以上ですが、普通の家庭では精々3リッターの鍋かなと思うのでで2回に分けるか、無理やり1度でw

  • 2

    我が家の鍋は2.5リッターが限界なので、これで一度にいっちゃいますよ~!

    お湯が沸いたら、塩大さじ1+小さじ2投入~!

  • 3

    お湯を沸かしている間に、フライパンにオリーブオイルを熱し、おろし大蒜を入れて炒め、香りがたったらひき肉を入れ、ほぐしながらパラパラに炒める!

  • 4

    次にスライスした玉ねぎ、短冊切りにした人参、スライスした椎茸を追加し、更に炒める!

    具材は、みじん切りでもよいのでお好みで!

  • 5

    具材に火が通ったら、トマトソース、ウィエイパー、昆布出汁を入れ焦げ付かないようにかき混ぜながら、中火で一煮立ちさせ、味見をして味が薄いようなら、塩コショウ少々で味を調える!

  • 6

    具材を炒めている間に鍋のお湯が沸いたら、乾燥パスタを茹でる!

    茹でる際は、放置せず偶にかき混ぜつつ、麺同士がくっつかないように湯がく事!

  • 7

    茹で時間は、使うパスタパッケージに記載されてる茹で時間が基準ですが、少ないお湯で茹でると、必ず茹で時間が長くなるので、麺を試食して茹で加減を確認しながらアルデンテに!

  • 8

    パスタが茹で上がったら、笊等でお湯を切り、お湯を捨てた鍋にパスタを戻してバターを咥えてよく混ぜ合わせる。

    バターを絡める事で、盛り付けた麺がくっついてしまうのを防げます。

  • 9

    バターの代わりにオリーブオイルを絡めてもOKですよ!

  • 10

    あとはお皿に盛り付けたパスタの上に、トマトソースを盛り付け、お好みで粉チーズを振りかければ完成です!

  • 11

    また、盛付の見栄え重視でなければ、バターやオリーブオイルを絡めずに、フライパンの中に直接パスタを入れて和える方が、手間が少なくて簡単ですよw

きっかけ

オーガニックのパスタソースを買ったのですが、そのままでは出汁が入って無いので旨味が今一www
てことで、イノシン酸の中華出汁と、グルタミン酸の昆布出汁加えて、相乗効果で美味しさ超アップ!
子供達がっつき過ぎで、わて、味見しか出来んかったし…

おいしくなるコツ

スパゲティ―を茹でる際は、出来るだけ多くのお湯で茹で、必ず偶にかき回しつつ、麺がくっつかないように、少し硬めに茹でる事!
また茹で時間は、茹でるお湯の量にも左右されるのでパッケージに記載の時間は信用せず、必ず茹で上がり状態を確認する事!

レシピID: 1390034259

公開日:2018.02.06

おすすめの公式レシピPR

つくったよスタンプ 5件

おいしかった 3

最近スタンプしたユーザー

  • aika_you
  • you-t-boy
  • riorio15
簡単だった 2

最近スタンプしたユーザー

  • the_sonia
  • dragon_tortoise
節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート

このレシピを作ったら、投稿者さんに報告!つくったよレポートで"ありがとう"を届けよう♪

レシピへのコメント

関連情報

料理名
有機パスタソースに一手間!美味しいトマトパスタ!
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ

▲有機パスタソースに一手間!美味しいトマトパスタ!のページ上部へ