ホームベーカリーで簡単！ よもぎ餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米はお餅を搗く３０分前にといで、ザルに受け水気を切っておきます。
2. 2 よもぎ粉をボウルに入れ、ぬるま湯をたっぷり加えて１０分ほど浸して戻し、茶こしや目の細かいザルなどで水気を切ります。
   
   キッチンペーパーがあれば茶巾絞りにして水気を絞ります。

   

3. 3 ホームベーカリーのパンケースに、めん・もちの羽根をセットし、（１）、水を入れます。

   

4. 4 コース「ケーキ・もち」を選び、メニューで「もち」を選び「スタート」を押します。
5. 5 ピッピっと途中で音がしたら、すぐにふたを開けて、（２）のよもぎ粉を２～３回に分けて投入します。
   
   お餅が草色になります。

   

6. 6 ２回目にピッピっと鳴ったら、「取消」を押しパンケースをすぐに取り出します。
   
   １０分ほどあら熱が取れるまで冷ましてから、お餅を取り出します。
   
   ★手にもちとり粉をつけておきます。

   

7. 7 お好みの大きさに丸めていきます。
   
   中に粒あんを入れたり、そのままあんなしでもＯＫ．
   
   半分だけ粒あん入りにしました。

   

8. 8 お餅を保存するときは、１個づつラップで包み、更にポリ袋に入れ口をしっかり閉じて冷凍庫で保存します。
   
   約１ケ月保存が可能です。

   

9. 9 使用した「よもぎ粉」です。

   

10. 10 クッキングペーパーはこちらを愛用しています。
    ユニ・チャームでレンジでも使えてぬらして絞っても破れない優れものです。