牡蠣ときのこのワイン蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ボウルに牡蠣と片栗粉を入れ全体にまぶし、ヒダに入り込んだ汚れを取り出します。
片栗粉が汚れてきたら別のボウルの塩水ですすぎ洗いをします。
ザルに受け水気をふき取ります。
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2
オーブンを温めはじめます。
２１０℃ー２５分 -
3
エリンギは長さを半分に切り、５ミリ巾切ります。
しめじは石づきを落とし、小房に分けます。
マッシュルームは縦に４等分に切ります。
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4
アルミホイルを２重に重ねて（３）を均等に敷き詰め、にんにくを散らし、塩、こしょうをします。
同じものをもうひとつ作ります。
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5
（４）に、（１）を半分づつのせ、白ワイン、しょうゆ、オリーブオイルをかけてしっかり口を閉じます。
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6
温めたオーブンに入れて、２５分蒸し焼きにします。
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7
焼けたら取り出して、ホイルで包んだまま５～６分蒸らしてから開封します。
ホイルのまま器に盛り付けます。
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8
レモンをぎゅっと絞っていただきます。
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- 料理名
- 牡蠣ときのこのホイル蒸し焼き
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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菊丸330974082018/03/05 15:05
今年のひな祭りは牡蠣三昧でした。久しぶりに陽の目を見たお雛様がきっとまる子さんに感謝しています＾＾
レシピへのコメント
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ジューシーな牡蠣のうま味がきのこに滲みて、とっても美味しいです。