お豆さんのピクルス レシピ・作り方
- 約15分
はなまる子♪
蒸しサラダ豆をピクルス液に漬け込んでみました。 市販のサラダ豆を使っています。 ５種類のミックス豆なので彩りが華やかなのでサラダのトッピングにもお勧めです。
材料（作りやすい量人分）
- 蒸しサラダ豆 ２００ｇ
- ・・ピクルス液・・
- レモン酢（1390033845 ２００cc
- 水 ２００cc
- 砂糖 大さじ１
- 塩 小さじ1
- ローリエ １枚
- クローブ ３粒
- 黒胡椒（ホール １５粒
- シナモンスティック（4～5㎝ １本
- ・・・・・・・・・・
- 保存瓶700ｍｌ（煮沸消毒したもの １瓶
作り方
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1
鍋にピクルス液の材料を入れて火にかけ、３分ほど煮立たせ火を止めます。
あら熱が取れるまで冷ましておきます。
-
2
煮沸消毒しておいた瓶に蒸しサラダ豆を入れます。
５種類の豆が入っています。
青えんどう、大豆、赤いんげん豆、黒豆、ひよこ豆。
１袋は７０g入りなので３袋使っています。
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3
その上から、（１）のピクルス液を注ぎ入れます。
２～３時間ほど常温に置き、あとは冷蔵庫で保存します。
-
4
約２週間ほど保存が可能です。
サラダなどのトッピングにももってこいです。
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5
市販の蒸しサラダ豆です（フジッコ）
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関連情報
- 料理名
- お豆のピクルス
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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ビッグさん2017/12/18 08:58
(⌒∇⌒)ノ" ホントに寒い１日でしたね。こんな日は、うちでおこもり保存食作りです。
食前酒つまみにピッタリなレシピを選び、せっせせっせとと…数日後が楽しみ～ -
菊丸330974082017/12/08 16:23
とても重宝しております。サラダにのせると素敵な一皿に♡多分今宵もお世話になります＾＾ -
アリエルmf6662017/11/21 13:00
こんにちは❗お約束通り作ってみました。とても簡単でした。素敵なレシピに感謝ですo(^o^)o
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