【うま塩】天才！中華練り胡麻だれ！秋野菜の豪華蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋（2つ割り）を10分茹で、ごぼうを入れさらに5分茹で水にさらす。
2. 2 水500ccに人参、ゆで豚を入れ、沸騰したらアクをとり、さつまいも、里芋、ごぼう、かぼちゃ、白菜、しめじを入れ再沸騰したら、★を入れ、海老、アスパラ、れんこんを入れ1分茹でる。
3. 3 火を止め、彩りを保ちたいのですぐそのまま冷まします。
   （白菜は冷めたあと広げてスライスチーズを巻いて固定しておきます。）
4. 4 冷めたら手順2、3の材料すべてをせいろに詰めて
   食べる前に蒸し器で蒸して出来上がりです！
   よく混ぜ合わせておいた☆の優秀中華ごまだれにつけながら食べます♪

   

5. 5 ポイントを、３ステップでまとめると
   １．蒸し物の野菜は下茹でしてドレッシングを水で薄めたものに浸し下味を付ける。（食べやすい下味を漬けるだけで生野菜蒸すだけより格別に美味しくなる）
6. 6 ２．手順ではまとめて野菜と漬けていますが、
   動物性の材料は比較的薄く切ってドレッシングそのままでマリネしてもok！そして野菜といっしょに蒸す。
7. 7 ３．そして　ドレッシングに練り胡麻を溶かしたものをタレにして食べる！
8. 8 3ステップの１の
   下茹で野菜を、薄めたドレッシングに漬けておくことで、
   この料理以外にも、サラダのトッピング材料など色々ちょい足ししたいときすぐ使えます！

   

9. 9 ブロッコリーならシチューに乗せるだけで美味しく緑の野菜が食べられるようになったり、子どもの野菜嫌い克服にも応用できます♪
10. 10 リケンのノンオイル中華ごま、うま塩使いました♪
    サラダにかけるだけじゃもったいない！ヾ(*´エ`*)ノ活用方法無限大です♪

    

11. 11 ◎の食材を季節のもので選んで、あとは茹でる順番と茹で時間だけ食材それぞれ、気を付けて下茹でしておけば、
    旬の野菜や食材の蒸し物へとアレンジできます♪
12. 12 Instagramにも大きな写真で載せています(*´∀｀)
    https://www.instagram.com/p/BbTGmxHDO_O/