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色もきれいでしょ?マコモダケとピーマンの甘辛炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2-3人分

  • マコモダケ(皮を剥いた状態で)

    250g

  • ピーマン

    3個

  • ごま油

    大さじ1

  • みりん・しょうゆ

    各大さじ2

  • 七味唐辛子

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
色もきれいでしょ?マコモダケとピーマンの甘辛炒め
  • 300円前後

野菜の産直所でマコモダケを発見 旬でしょうか?あくも癖もない野菜 ピーマンと炒めてみました

作り方

  • 1

    マコモダケは緑の部分をピューラで剥いて、水に放しておきます
    4-5日、保存できるそうです

  • 2

    使う分を1-2センチくらいの斜め切りにします

  • 3

    ピーマンは種を取り除いて、大きめに切ります

  • 4

    ごま油を熱して、マコモダケ・ピーマンを加えて炒めます
    蓋をして、弱火にして3分ほど蒸し煮にします

  • 5

    みりんとしょうゆを加えて、絡めます

  • 6

    最後に七味唐辛子を好みの量入れて、完成です

きっかけ

マコモダケを購入したので、冷蔵庫のピーマンと合わせてみました

おいしくなるコツ

マコモダケの食感が好きで厚めに切っています
ピーマン共々薄めにスライスするとまた違った味が楽しめます

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 夏野菜 > ピーマン

レシピID: 1390033702

公開日:2017.10.16

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.11.27

    産直で出会った赤と緑色のUFOピーマン、ピーマン自体に辛味があるとか見聞きしましたが種部分が辛いのか?マコモダケも美味しく味が浸みました。ご馳走さまでした♪

    おはようございます♪
    マコモダケ、産直に最近行けてないので、ご無沙汰食材です。UFOピーマン?形から命名でしょうか?
    赤色が入ると、一段ときれい。
    レポ感謝♥

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
マコモダケとピーマンの炒め物
料理用途
普段の料理 おつまみ

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