胡瓜たっぷりのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは洗って、水大さじ2と一緒にルクエに入れて、レンジ６００Ｗで8～10分加熱
2. 2 胡瓜・紫玉ねぎはスラーサーで切って、それぞれに塩（各小さじ1）をして水分を出します
   ハムは細く切っておきます

   

3. 3 5分くらい多って水が出てきたら軽く洗って塩を落とします

   

4. 4 しっかり水切りしておきます

   

5. 5 こんな感じになります

   

6. 6 じゃがいもは竹串がすーっと通るまで加熱します
   最初8分、固いものを2分追加で加熱しました

   

7. 7 暑いうちに皮を剥いて、すりこぎ・マッシャーなどでつぶします

   

8. 8 砂糖を加えて混ぜ、数分放置して、粗熱を取ります

   

9. 9 じゃがいもに5の野菜とハムを加え、マヨネーズで味付け　塩コショウで味を調えます

   

10. 10 容器に入れて冷蔵庫で保存しますが、翌日には食べきってください