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梅干しとの相性ばっちり!水なすのサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
梅干しとの相性ばっちり!水なすのサラダ
  • 300円前後

甘い水なす 独特の美味しさですよね
梅干しとミョウガで夏サラダです

作り方

  • 1

    今回はしそ漬けの梅干しにしました
    種を除いて、粗みじんに切ります

  • 2

    梅干し・オリーブオイル・酢を混ぜ合わせておきます

  • 3

    コロコロの水なす、可愛いですよ

  • 4

    ミョウガは縦半分にしてから斜め切り
    水に1-2分放してあく抜きします

  • 5

    水なすは縦半分にしてから、5ミリくらいの半月切りにします

  • 6

    水なす・ミョウガと2を混ぜます

  • 7

    味見をして、塩コショウします

    すぐに食べられます
    多めに作って、翌日食べると酸味が強くなって、これも美味しいですよ

きっかけ

水なすのサラダが食べたくてつくりました
梅干しドレッシングで、さっぱりといただけます

おいしくなるコツ

梅干しの塩分変わります
塩コショウは調整してください
塩コショウが一緒になった調味料を使っています

レシピID: 1390033136

公開日:2017.07.21

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関連情報

料理名
水なすのサラダ、梅ドレッシング
料理用途
普段の料理 おつまみ

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