梅干しとの相性ばっちり！水なすのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回はしそ漬けの梅干しにしました
   種を除いて、粗みじんに切ります

   

2. 2 梅干し・オリーブオイル・酢を混ぜ合わせておきます

   

3. 3 コロコロの水なす、可愛いですよ

   

4. 4 ミョウガは縦半分にしてから斜め切り
   水に１-２分放してあく抜きします

   

5. 5 水なすは縦半分にしてから、５ミリくらいの半月切りにします

   

6. 6 水なす・ミョウガと２を混ぜます

   

7. 7 味見をして、塩コショウします
   
   すぐに食べられます
   多めに作って、翌日食べると酸味が強くなって、これも美味しいですよ