生米から作るチーズリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米は一回だけ、ざっと洗ってフライパンへ。
2. 2 オリーブオイルを回しかけたら弱火で全体に行き渡る感じにする。
3. 3 粉末の鶏ガラずつをお湯で溶いておく。(もちろん鶏ガラからスープを取れれば最高ですが)
4. 4 2のフライパンにひたひたになるくらいに少しずつスープを入れて木べらなどでかき混ぜ続ける。
   スープがなくなってきたらスープを少しずつ入れて繰り返しかき混ぜ続ける。少々根気必要w
5. 5 何度か繰り返して食べてみてお好みの柔らかさになるまで。
   (スープ量は目安なので足りなかったら足してください)
6. 6 火を止めて粉チーズを入れて混ぜる、粉チーズもお好みの量で。お好みで塩も。
7. 7 ブラウンマッシュルームはバターソテーして添えています。バターで炒めて塩胡椒で味を整えて。