★カステラでつくる簡単ティラミス★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 インスタントコーヒーを作り、砂糖を10g加えて冷ましておく。マスカルポーネは室温に戻して柔らかくしておく。
2. 2 卵黄に残りの砂糖50gを加えて泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。

   

3. 3 2にマスカルポーネを半量加えて、ゴムべらを使い均一になるまで混ぜる。残りも加えて均一になるまで混ぜる。

   

4. 4 別のボウルで生クリームを泡立てる。6～7分立てくらい、3
   と同じくらいの固さが目安です。

   

5. 5 3に4を２回に分けてゴムべらで混ぜる。

   

6. 6 容器にカステラを敷き詰めて、インスタントコーヒーを染み込ませる。インスタントコーヒーが多すぎるとべたっとして食感が悪くなるので、スプーンなどで様子を見ながら少量ずつ(^^)
7. 7 6に5を乗せる。
8. 8 7にココアパウダーを振り、冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください！