骨まで食べれるイワシの梅煮（圧力鍋使用） レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 イワシは 頭を切り落とし 内臓を捨てたら きれいに洗い 水けをふいて 大きいものなら3等分 小さいものなら半分に切ります。
- 2 圧力鍋に＊印を入れて火にかけ 砂糖を溶かします。
- 3 火を止めて 1を並べ入れ 梅干しも入れて 落し蓋をしてから 蓋をして 加圧10分 その後自然冷却します。
- 4 完全に圧が抜けたら 蓋を開け イワシの上下を返して 煮汁を半量まで煮詰めれば完成です。
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