ハタハタの煮魚（圧力鍋使用） レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- ハタハタ ５００ｇ（小さめ１２匹くらい）
- ショウガすりおろし 小さじ１
- 酒 ９０ｃｃ
- みりん ４０ｃｃ
- しょうゆ ４０ｃｃ
- 砂糖 大さじ１
作り方
- 1 ハタハタは内臓とえらを取り除き 洗います。
- 2 圧力鍋にショウガのすりおろしと調味料を入れ 火にかけます。
- 3 沸騰したら 火を止め １を並べ入れます。
- 4 落し蓋をして 加圧３分 その後自然冷却します。
- 5 完全に圧が抜けたら 蓋を開け 煮汁を少し煮詰めて完成です。
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