ふろ吹き大根（圧力鍋使用） レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 大根は4㎝に切り 皮を剥き面取りします。
- 2 圧力鍋に１を並べ 米のとぎ汁を大根が浸るほど入れます（鍋の大きさによるので調節してください。）
- 3 蓋をして 加圧5分、その後自然冷却します。
- 4 完全に圧が抜けたら 蓋を開け 大根と取り出し洗います。
- 5 小鍋に４の大根と昆布ひたひたの水を入れて 火にかけます。
- 6 大根が温まったら 器に盛り 味噌をかけ 薄切りにしたゆずの皮を載せて 完成です。
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