簡単キャラメル醤油ナッツ レシピ・作り方

簡単キャラメル醤油ナッツ
  • 約1時間
  • 300円前後
ラムちゃん1224
ラムちゃん1224
私がズボラなやり方で作っていたキャラメル風ナッツを、元板前さんのお友達から、アドバイスをいただき、板前さん流ズボラに手直ししていただきました。

材料(2人分)

  • ミックスナッツ 120g
  • 大さじ1
  • 三温糖 大さじ1強
  • コンデンスミルク 大さじ1
  • 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1 三温糖、水、が、薄い茶色になるまで熱する(カラメル)
  2. 2 そこにコンデンスミルク、醤油を入れ 大きい泡になるまで熱する(キャラメル)
    そこへ、ミックスナッツを入れ合える
  3. 3 鍋を火の上で上下させる(とろみを調整する)
    耐熱シートの上にパラパラに広げる
    (ここで乾かして完成はする)
  4. 4 ナッツのキャラメルが手にべたつくのが嫌なら
    シートにパラパラに広げてから、
    オーブン130度 13分焼いて 庫内で10分放置
    (慣れたら160度で短めでも良い)

きっかけ

私が邪道なやり方で作っていたキャラメル風ナッツを、元板前さんのお友達が、ちがう!と、 簡単なうえに、正しい手順のやり方を教えてくれました

  • レシピID:1390031638
  • 公開日:2016/08/29
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レシピへのコメント

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  • ラムちゃん1224
    ラムちゃん1224
    2023.05.30 14:55

    楽天レシピ様
    お世話になります。ご紹介ありがとうございます。
    宜しくお願い致します(*´▽`*)

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2023.05.29 15:12

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    6月2日(金)のPickupレシピコーナにラムちゃん1224さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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