夏にさっぱりさわやか♬しそジュース（少量編） レシピ・作り方

作り方

1. 1 しそは　それぞれきれいに洗い　ざるにあげて水気を切っておきます。
2. 2 鍋に水を入れ沸かします。
3. 3 しそを４回ほどに分けて　２でゆでます。
   それぞれ　５０～６０秒で取り出し　ボールの上にざるに置き　挙げておきます。
4. 4 ざるのしそを軽く押して　煮汁をボールに落とします。

   

5. 5 ボールの煮汁を　鍋のゆで汁と合わせ　キッチンペーパーでこします。

   

6. 6 ５に鍋に戻り入れ　三温糖を入れて　溶かします。

   

7. 7 ６にクエン酸を溶かします。
   色が鮮やかになります。

   

8. 8 粗熱が取れたら　ペットボトルなどに入れて　冷蔵庫で保存します。
   ３か月は保存できます。
   夏の間に　冷水や炭酸水で２～３倍に割って飲みましょう。