ゴーヤともやしの桜エビ風味 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ゴーヤのわたをとり、薄くスライスしてから塩をかけ軽くもみ、10分ほど置いておく。
- 2 フライパンにごま油をひき、生姜と桜エビを入れて、中火で香りが出るまで炒める。
- 3 ゴーヤの塩を水で洗い流し、もやしとともに②に加え炒める。もやしが透明になるまで炒めたら、醤油で味を調える。ゴーヤに残る塩分で十分な場合は省く。
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＊＊＊このみ＊＊＊
簡単でさっとできる家庭料理を中心に、使いきれずにあまりがちなエスニックの調味料やスパイスを使ったレシピなども提案します。
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