うまうま！トマトとパクチーたっぷりチキン南蛮風 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏むね肉をフォークでブシブシ刺して、味がしみ込みやすくしてから両面に塩・胡椒、昆布だしをすり込んでしばらく置く
- 2 トマトと万能ねぎをザク切りに。アスパラはレンジで1分加熱してからザク切りに。パクチーの茎は細かく刻んでおく
- 3 鍋にお醤油、お酒、蜂蜜を入れて熱し田ところに2の野菜たちを、それぞれ盛り付け分を少し残して全て投入。七味を最後に入れる
- 4 鶏肉を、小麦粉＆片栗粉のハーフ＆ハーフ、卵、水で溶いた衣をつけて油で揚げ、揚げたそばから3のソースに入れてからめる
- 5 味がしみ込むようにしばらくつけておき、食べる直前に残しておいた生のトマトや万能ねぎ、パクチーぞざっくり混ぜ合わせる
- 6 器にレタスやサンチュなどのお好みの葉っぱをしいて、その上に盛り付けたら出来上がり！
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ジョンジョン。
楽天レシピ公式アンバサダー 第３期生に加えていただき、ありがとうございます。
お料理とお散歩が大好きです。飲み歩きも好きです(*´艸`*)♪
ダンナさんと２人暮らし。
最近は「野菜をたっぷり！」を心がけ、日々の「おうちごはん」をUPしています。
ブログもやってます♪ ➝➝➝「日々なんとなく。」http://ameblo.jp/jonjon3/
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