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鮭のムニエル☆イタリアンソースがけ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 生鮭切り身

    3切れ

  • *塩

    少々

  • *コショウ

    少々

  • 小麦粉

    適量

  • ニンニク

    1片

  • 玉ねぎ

    3分の1個

  • ピーマン

    2個

  • ミニトマト

    10個

  • コンソメ顆粒

    小さじ1

  • 50cc

  • オリーブ油

    大さじ2

  • 塩コショウ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鮭のムニエル☆イタリアンソースがけ
  • 300円前後

いつもの鮭のソテーに野菜のソースをあしらいます。

作り方

  • 1

    鮭に*印を振り 小麦粉をまぶします。
    ニンニクは潰します。

  • 2

    フライパンにオリーブ油大さじ1とニンニクを熱し 1の両面をこんがりと焼き 中まで火が通ったらお皿に取りだしておきます。

  • 3

    ミニトマトはへたを通り半分に切ります。
    玉ねぎとピーマンもトマトの大きさに合わせて切ります。

  • 4

    空いたフライパンにオリーブ油大さじ1を足し 3を炒めます。

  • 5

    野菜に油が回ったら コンソメと水を入れて 弱火にして 味がなじむまで 炒め煮にします。

  • 6

    塩コショウで味を調え 2の鮭にかければ完成です。

きっかけ

秋鮭の美味しい季節になりました。

レシピID: 1390029159

公開日:2015.10.14

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