❁鯛のムニエル❁* レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鯛の切り身にまんべんなく塩コショウして、小麦粉をまぶす。しめじは石づきを取ってほぐし、まいたけもほぐしておく。にんじんは細切り。
- 2 フライパンを熱してバターを半分(10g)使い、1を両面こんがり焼き目をつける。
- 3 フタをして2分〜、蒸し焼きにして、中まで火を通す。火が通ったら、フタを開けて水分を飛ばす。
- 4 3を一旦フライパンから取り出し、そのままのフライパンで残りのバター10gをつかって、しめじ、まいたけ、にんじんを炒める。
- 5 4に醤油を回しかけ、白ごまを散らしてさっと混ぜ合わせたら火をとめる。
- 6 3、5をバランスよく盛り付けて完成！
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